Itabirito Mg = O tradicional Pastel de Angu de Itabirito é destaque em exposição no Palácio das Artes em Belo Horizonte, e ficará disponível para visitação até o dia 23 de maio.
O pastel de angu é comumente encontrado nas mesas das famílias de Itabirito e passou a compor a bagagem de turistas que visitam a cidade, se transformando em uma espécie de souvenir gastronômico.
Para a secretária de Patrimônio Cultural e Turismo, Júnia Melillo:
“O fomento à cultura e à história consolida o reconhecimento do trabalho dos mantenedores que mantêm viva a tradição na cidade. Em ano de centenário, essas iniciativas e o reconhecimento em âmbito estadual confirmam o cuidado com a identidade singular do produto e do povo itabiritense”.
A Prefeitura de Itabirito, ao final de 2022 conseguiu uma das mais importantes conquistas, o reconhecimento do modo de fazer o pastel de angu como patrimônio imaterial do município.
Os responsáveis pela preservação do modo de fazer são os mantenedores. Com o objetivo de revelar toda a potencialidade do segmento turístico gastronômico, a Prefeitura promove a tradição com ações como a implantação da rota do pastel de angu. O projeto identificou a fachada de imóveis de mantenedores com azulejos temáticos, indicando aos itabiritenses e turistas onde encontrar a joia gastronômica.
